牛肉とレンコンの炒り煮
牛肉とレンコンの炒り煮
- 材料
- 牛肉（スライス）２００g ・ レンコン ３００g ・ 赤とうがらし（きざみ）１本
- 調味料
- 水 ２００cc ・ 酒 大さじ２ ・ しょうゆ 大さじ２ ・ みりん 大さじ２ ・ ごま油
- レシピ
- 牛肉（脂身のあるものが◎）は、食べやすい大きさのざく切りにする。
- レンコンは皮をむき、タテに４等分にしてうす切りしてから酢水で洗っておく。
- 鍋にごま油をひき、牛肉を炒め色が変わったらレンコンと赤とうがらしを加え、レンコンが透き通るくらいまで炒める。
- 調味料を加え、煮汁がなくなる位まで炒め合せて煮る。
