赤魚の青のりあんかけ

赤魚の青のりあんかけ

材料

赤魚フィレ　2枚　・　青のり　１００ｇ　・　片栗粉　・　木の芽　・　サラダ油

調味料

三杯酢　または　良香デ酢

レシピ

1. 魚は中骨をとり、１枚を４等分に切る
2. 軽く塩をふり、片栗粉をつけ、油であげる
3. 鍋に２００ｃｃの三杯酢を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、青のりを入れ軽く混ぜ合わせ火を止める
4. 器に魚を盛りつけあんをかけ木の芽をちらす