牛肉と玉ねぎのソース炒め

牛肉と玉ねぎのソース炒め

材料

牛肉（切り落とし） ３００g　・　玉ねぎ（大） ２個　・　玉子　３個　・　片栗粉　・　サラダ油

調味料

ウスターソース　大さじ５　・　酒　大さじ２　・　塩コショウ

レシピ

1. 肉は軽く塩コショウして、片栗粉をつける。
2. 玉ねぎは荒々とせん切りにする。
3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、火が通ったら取り上げる。
4. フライパンをふきあげ、サラダ油を入れて肉を炒める。
5. 酒をふりかけ、ウスターソースを加え、玉ねぎを戻し入れ、手早く炒める。
6. わりほぐした玉子を加え、さっくりと混ぜ合わせて火を止める。