れんこんのマヨサラダ

れんこんのマヨサラダ

材料
れんこん 300g ・ しめじ 1パック ・ 酢
調味料
すりごま 大さじ4 ・ マヨネーズ 大さじ4 ・ うすくちしょうゆ 大さじ2
レシピ
  1. れんこんは皮をむき、たて四等分にしてうすくいちょう切りにする。
  2. 鍋に水と酢を少々入れ、れんこんをゆでる。(ゆですぎない)
  3. しめじもほぐし、さっとゆでザルにあげる。
  4. ボールに調味料を合わせ、れんこんしめじをさっくりとまぜあわせる。

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