カリフラワーのカレー炒め

カリフラワーのカレー炒め

材料

カリフラワー　１株　・　いんげん　８本　・　パプリカ（赤）または ピーマン　１個

調味料

塩コショウ　・　カレー粉　小さじ２　・　オリーブ油

レシピ

1. カリフラワーは小房に切り分け、さっとゆでて冷やし、ザルにあげて水切りする。
2. いんげんは２センチ長さに切り、さっとゆでておく。
3. パプリカは種を取り、細切りにする。
4. フライパンにオリーブ油をひき、カリフラワー・いんげん・パプリカをさっと炒め、塩コショウとカレー粉で味付けする。