南瓜のベーコン炒め

南瓜のベーコン炒め

材料

南瓜　３００g　・　ベーコン(スライス)　４枚　・　みじんパセリ

調味料

塩コショウ　・　サラダ油　・　酒

レシピ

1. 南瓜はワタを取り、１センチ厚さのくし型に切り、さらに食べやすい大きさの一口大に切る。
2. ベーコンは２センチ幅に切る。
3. フライパンにサラダ油をひき南瓜を炒め、やきめがついたら酒を少々加えふたをして火を弱め、蒸し焼きにする。
4. 南瓜を取り出しベーコンを炒め、やきめがついたら南瓜を戻し入れ、塩コショウで味付けする。