菜の花と玉子のサラダ

菜の花と玉子のサラダ

材料

菜の花　２束　・　玉子　３個　・　りんご　１個

調味料

マヨネーズ　・　塩コショウ

レシピ

1. 菜の花は下のかたいところを切り、２等分にしてさっとゆで、冷やし良くしぼる。
2. 玉子はかたゆでして白身と黄身に分け、白身はきざみ、黄身は粗目のうらごしにかける。
3. りんごは５ミリくらいのサイコロに切り、塩水で洗う。
4. ボウルに菜の花・たまごの白身・りんごを入れ、マヨネーズと塩コショウで味付けする。
5. 大きめの白い皿に盛りつけ、黄身を上からふりかけて！