新じゃがいもの明太子炒め

新じゃがいもの明太子炒め

■材料

・新じゃがいも（大）　４個
・明太子　　　　　　　１はら
・みじんパセリ

■調味料

・バター
・塩コショウ

■作り方

①じゃがいもは皮をむいて１センチ角に切り、水にさらしてさっとゆでておく。
②明太子は中身をこそげ出しておく。
③鍋にじゃがいもを入れて乾煎りし、
バターと明太子を加えて炒め合わせ、塩コショウで味付けする。
④器に盛りかえてパセリをふりかけて！