とりレバーとにらのカレー炒め

とりレバーとにらのカレー炒め

材料

とりレバー　３００g　・　玉葱　１個　・　にら　１把　・　赤ピーマン　１個　・　サラダ油

調味料

水　１００cc　・　酒　大さじ３　・　こいくちしょうゆ　大さじ３　・　砂糖　大さじ３　・　カレー粉　少々

レシピ

1. レバーは水にさらしてななめぞぎ切りにして、お湯をかけてくさみをとる。
2. 玉葱はせん切りに、にらは３～４センチ長さに切る。
3. ピーマンもせん切りにする。
4. フライパンにサラダ油をひいて玉葱を炒め、レバーと調味料を加える。
5. レバーに火が通ったら、にらとピーマンを加え、強火でさっと炒める。