おからのコロッケ

おからのコロッケ

材料

おから　４００g　・　きくらげ(もどし)　２０g　・　むき枝豆　３０g　・　玉葱　１／２個　・　玉子　・　パン粉　・　キャベツ

調味料

塩コショウ　・　ウスターソース

レシピ

1. きくらげは荒々とみじん切りにする。玉葱もみじん切りにする。
2. フライパンにバターを溶かし玉葱を炒め、塩コショウする。
3. ボールにきくらげ、枝豆、玉葱、おからを入れ混ぜ合わせ、俵型にする。
4. 小麦粉をつけ玉子をくぐらせパン粉をつける。
5. サラダ油でからりとあげ、コロッケとキャベツを盛り合わせソースをそえて。