蛸とわけぎのぬたあえ

蛸とわけぎのぬたあえ

材料

ゆで蛸　２００g　・　わけぎ　３０本　・　針生姜　１ｶｹ

調味料

酢みそ

レシピ

1. 蛸は小さめのサイズのサイコロ状に切る。
2. わけぎはさっとゆでて冷やしザルにあげる。
3. まな板にわけぎを並べ、すりこ木でころがしながらぬめりを取り３センチ幅に切る。
4. 蛸とわけぎをあえ、酢みそを加え味付けする。
5. 器に盛りかえ、針生姜をのせる。