鶏ささみと水菜の煮物

鶏ささみと水菜の煮物

■材料

・鶏ささみ　　４本
・水菜　　　　１袋
・えのき　　　１パック
・きざみのり

■調味料

＜合わせ酢＞
・出し　　　　　　　大さじ４
・酢　　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・うすくちしょうゆ　大さじ１

■作り方

①ささみはすじを取り、蒸すかゆでてほぐす。
（臭みは気になる人は酒をふって蒸すと良い）
②水菜はさっとゆで、３センチ長さに切ってよくしぼる。
③えのきは下を切り、３等分にしてさっとゆでる。
④ボウルにささみ・水菜・えのきを入れ、合わせた調味料を加えて混ぜ合わせる。
⑤器に盛りかえ、きざみのりをのせて。

一口メモ💡きざみのりと一緒に柚子のせん切りをのせたり、だいだいをしぼっても◎