あげチリメンのやっこ

あげチリメンのやっこ

■材料

・チリメン　　　　　１００g
・木綿豆腐　　　　　２丁
・にんにくスライス　５ｶｹ
・小ネギ　　　　　　８本
・サラダ油

■調味料

・しょうゆ　　大さじ４
・豆板醤　　　少々

■作り方

①フライパンにサラダ油を２センチくらいの高さに入れる。
②チリメンをあげ、キッチンペーパーに取り上げる。
③にんにくも弱火でからりとあげ、キッチンペーパーに取り上げる。
④小ネギは2センチくらいの長さにざく切りにする。
⑤豆腐は１丁を８等分に切ってふきあげ、器に盛りつける。
⑥ボウルにチリメン・にんにく・ネギ・調味料を合わせて豆腐にかける。