うなぎと長芋のしそ巻き天ぷら

うなぎと長芋のしそ巻き天ぷら

材料

うなぎ（かばやき）１匹　・　長芋（５センチ）１本　・　青しそ　１６枚　・　小麦粉　・　玉子

調味料

カレー塩　・　レモン

レシピ

1. うなぎは横４等分たて４等分に切る。
2. 長芋は皮をむいて１６等分に切り、酢水で洗ってザルにあげる。
3. うなぎと長芋を青しそでまき、小麦粉をつけ、天ぷら衣であげる。
4. あげたてにカレー塩をふり、レモンをしぼりかけて。