里芋のみそバター煮

里芋のみそバター煮

材料

里芋　４００g　・　しめじ　１パック　・　キヌサヤ　１０枚

調味料

出し　大さじ１　・　みそ　４０g　・　バター　大さじ２　・　砂糖　大さじ１　・　酒　大さじ１

レシピ

1. 里芋は皮をむき、ゆでて水にさらしぬめりを取る。キヌサヤはさっとゆでななめ半分に切る。
2. しめじは小房にわけ、さっとゆでて冷やしザルにあげる。
3. 鍋に里芋、しめじ、出しを入れ、ふっとうしたら火を弱火にして、みそ、バター、砂糖、酒を加えて煮る。
4. 器に盛りかえ、キヌサヤをちらす。