長芋と胡瓜の梅あえ

長芋と胡瓜の梅あえ

材料
長芋 6センチ ・ 胡瓜 2本 ・ ちくわ(小)2本
調味料
梅肉 または 梅干(大)4個+みりん
レシピ
  1. 長芋は厚めに皮をむき、1センチ角くらいに切り、酢水で洗う。
  2. 胡瓜も洗って1センチ角くらいに切る。
  3. ちくわも同じように、たて4等分にした後1センチ角に切る。
  4. 材料は冷やしておき、食べる前に梅肉(または梅干をたたいてみりんでのばしたもの)とあえる。

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