長芋と胡瓜の梅あえ

長芋と胡瓜の梅あえ

材料

長芋　６センチ　・　胡瓜　２本　・　ちくわ（小）２本

調味料

梅肉　または　梅干（大）４個＋みりん

レシピ

1. 長芋は厚めに皮をむき、１センチ角くらいに切り、酢水で洗う。
2. 胡瓜も洗って１センチ角くらいに切る。
3. ちくわも同じように、たて４等分にした後１センチ角に切る。
4. 材料は冷やしておき、食べる前に梅肉（または梅干をたたいてみりんでのばしたもの）とあえる。