鱈のあげ煮

鱈のあげ煮

材料

鱈の切身（300g）８切　・　水菜　１／２把　・　生姜（せん切り）１ｶｹ　・　サラダ油　・　片栗粉

調味料

出し　３００cc　・　酒　大さじ２　・　こいくちしょうゆ　大さじ２　・　みりん　大さじ１　・　砂糖　大さじ１

レシピ

1. 鱈に片栗粉をつける。
2. 水菜はさっとゆで、5センチ長さに切って冷やす。
3. サラダ油を熱して、鱈をからりとあげる。
4. 鍋に調味料と生姜を入れ、沸騰したら鱈を加え、一煮する。
5. 器に盛りかえ、煮汁をかけ、水菜を添える。アツアツを召し上がれ！