かつおのごま香りあげ

かつおのごま香りあげ

材料

かつお切身　２枚　・　白ごま　・　黒ごま　・　レモン　・　青じそ（みじん切り）　５枚　・　小麦粉　・　玉子　　　

調味料

酒　大さじ４　・　しょうゆ　大さじ１　・　すり生姜

レシピ

1. かつおはボウルに入れ調味料を加えてもみこみしばらくおく。
2. 玉子１個をわりほぐしてかきまぜる。
3. かつおに小麦粉をつけ玉子をくぐらせごまと青じそを合わせた衣を両面につける。
4. サラダ油でからりとあげ（フライパンで焼いてもＯＫ）、レモンをしぼりかけて！