ハムとナスのからしあえ

ハムとナスのからしあえ

■材料

・ナス（大）　　２本
・ロースハム　　４枚
・水菜　　　　　８０g

■調味料

・しょうゆ　　大さじ１
・ねり辛子　　少々

■作り方

①ハムはせん切りにする。水菜は２センチ長さにざく切りする。
②ナスは荒々と皮をむき、うすくせん切りにして塩を少々ふり、もみこんでしぼる。
③ボウルにしょうゆとねり辛子を入れて混ぜ合わせる。
④ハム・ナス・水菜を加えて、食べる前にさっくりとあえる。