つわと鶏肉の炒め煮

つわと鶏肉の炒め煮

材料

つわ　２００g　・　鶏肉　３００g　・　キヌサヤ　５～６枚　・　ごま油

調味料

出し汁　６００㏄　・　うすくちしょうゆ　６０㏄　・　みりん　６０㏄　・　砂糖　少々

レシピ

1. つわは皮をむき、さっとゆでて３センチ長さに切る。
2. 鶏肉は一口大に切る。
3. キヌサヤはななめ半分に切り、さっとゆでる。
4. 鍋にごま油をひき、鶏肉を炒める。
5. 焼き目がついたら調味料とつわを加えて煮る。
6. 煮汁が少なくなったら器に盛りかえ、キヌサヤをかざる。