鶏ときのこの粒マスタードあえ

鶏ときのこの粒マスタードあえ

■材料

・とりささみ　　４本
・生しいたけ　　５枚
・しめじ　　　　１/２袋
・えのき　　　　１/２パック
・サラダ油

■調味料

・マヨネーズ　大さじ４
・粒マスタード

■作り方

①ささみは酒をふりかけて蒸し、ほぐしておく。（レンジでも可）
②しいたけはきざみ、しめじはほぐしておく。えのきも半分に切ってほぐしておく。
③フライパンにサラダ油をひき、しいたけ・しめじ・えのきを強火で一気に炒める。
④ボウルにささみときのこを入れ、マヨネーズと粒マスタードを加えてさっくりと混ぜ合わせる。