とりささみと長芋のワサビしょうゆ

とりささみと長芋のワサビしょうゆ

■材料

・とりささみ　　４本
・長芋　　　　　１０センチ
・水菜　　　　　１/２把

■調味料

・ワサビ
・専醤 or しょうゆ

■作り方

①ささみは酒をふりかけて蒸し、細めにほぐしておく。
②長芋は皮をむき、３等分して太めの細切りにし、酢水で洗ってふきあげる。
③水菜はさっとゆで、３センチ長さに切る。
④ボウルに専醤（しょうゆ）とワサビを入れて混ぜ合わせて＜ワサビしょうゆ＞を作る。
⑤ささみ・長芋・水菜を混ぜ合わせ、＜ワサビしょうゆ＞でさっくりと混ぜ合わせる。