豚肉と野菜のカレー煮

豚肉と野菜のカレー煮

■材料

・豚こま切れ　　２００g
・玉ねぎ　　　　１個
・人参（小）　　１本
・しょうが（みじん切り）　１ｶｹ
・にんにく（みじん切り）　１ｶｹ
・サラダ油
・塩コショウ

■調味料

・水　　　　　　　６００㏄
・ケチャップ　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　大さじ２
・カレー粉　　　　少々
・固形スープの素　１個

■作り方

①豚肉は塩コショウして小麦粉をはたきつける。
②玉ねぎは一口大に切る。人参は乱切りにする。
③鍋にサラダ油をひき、にんにくと生姜を炒める。
④香りがたったら肉を加えて炒める。
⑤色が変わったら野菜・水・固形スープの素を加えて煮る。
⑥人参に火が通ったら調味料を加え、味付けする。