長芋の豚バラ巻き

長芋の豚バラ巻き

■材料

・長芋　１２センチ
・豚バラ（うす切り） １６枚
・小ネギ　１２本
・サラダ油

 

■調味料

・豚みそ

 

■作り方

①長芋は皮をむき、肉の幅に合わせて小指大の拍子木切りし、酢水で洗ってふきあげる。
②小ネギも長芋の幅に合わせて切る。
③肉を並べて豚みそをぬり、長芋とネギをのせて巻き、爪楊枝でとめる。
④フライパンにサラダ油をひき、ころがしながら焼く。
⑤好みに切り分け、器に盛りつける。