牛肉の天ぷら

牛肉の天ぷら

材料

牛肉（こま切れ） ３００g　・　すり生姜　少々　・　玉子（黄身） １個　・　小麦粉　・　サラダ油

調味料

専醤　・　レモン　・　カボス

レシピ

1. 肉は同じくらいの大きさに切りそろえる。
2. ボウルに肉・すり生姜・玉子の黄身・専醤・小麦粉を加え、もみこんでおく。
3. サラダ油を熱して天ぷらの衣であげる。
4. あげたてに、好みでレモンやカボスをしぼりかける。