あじのタタキ　オクラ納豆あえ

あじのタタキ　オクラ納豆あえ

材料

あじ（刺身用） ３匹　・　オクラ　６本　・　納豆（ひきわり） １パック　・　きざみねぎ　大さじ３

調味料

専醤　・　わさび

レシピ

1. あじははら骨・中骨を取り、皮をむいてななめそぎ切りにして、羽タタキしておく。
2. オクラは塩みがきしてさっとお湯通しして冷やし、小口にきざんでおく。
3. ボウルにオクラ・納豆・ねぎ・あじを入れ、専醤とわさびを加え、混ぜ合わせる。
4. 器に盛りつけ、器ごと冷蔵庫で冷やして。