鳥むね肉のバンバンジー

鳥むね肉のバンバンジー

材料

鳥むね肉　２枚　・　胡瓜　２本　・　もやし　１袋　・　トマト　１個　・　深ねぎ（みじん）大さじ６　・　すり生姜　少々

調味料

ねりごま　大さじ６　・　酢　大さじ６　・　砂糖　大さじ２　・　こいくちしょうゆ　大さじ４　・　七味またはトーバンジャン

レシピ

1. 鳥むね肉に酒をふりかけ、ラップをして蒸し、火を通す。
2. 胡瓜は５センチ長さのせん切りにする。
3. もやしはさっとゆでて冷やし、ザルにあげて水切りする。
4. トマトはくしがたに切る。
5. ボウルに調味料を合わせ、ねぎ、生姜を加えてよく混ぜ合わせる。（＝たれ）
6. 器にもやし、胡瓜をしき、上にななめうす切りした鳥むね肉を乗せ、回りにトマトをならべる。
7. 合わせたたれをかけ、七味をふる。