チンゲン菜とあさりの中華炒め

チンゲン菜とあさりの中華炒め

材料

チンゲン菜　２株　・　あさり（殻付き） ４００g　・　生姜（スライス） １ｶｹ　・　サラダ油

調味料

酒　１００㏄　・　オイスターソース　・　塩コショウ

レシピ

1. チンゲン菜は１枚ずつはがし、葉と茎に分ける。
2. あさりはよくもみ洗いしてザルにあげる。
3. 鍋にサラダ油をひき、生姜とチンゲン菜の茎を炒める。
4. 香りがたったらあさりと酒を加え、ふたをして貝が開いたら葉を加える。
5. オイスターソースと塩コショウで味付けする。