むし鶏のサラダ仕立て

むし鶏のサラダ仕立て

材料

鶏むね肉　２枚　・　大根　３センチ　・　貝割　１パック

調味料

和風ドレッシング　・　柚子コショウ　少々　・　酒

レシピ

1. むね肉は酒をふりかけ、ラップして蒸して火を通す。
2. 大根はせん切りして水にさらす。
3. 貝割は２～３等分にする。
4. むね肉は皮をはずし、うすくななめそぎ切りにしてお皿に並べる。
5. はずした皮はきざんでおく。
6. 並べたむね肉の上に大根・貝割・きざんだ皮を散らして冷やし、和風ドレッシングをかける。
7. 好みで柚子コショウをふって♪