あげさばのあんかけ

あげさばのあんかけ

材料

さばの切身（骨なし）４枚　・　玉葱　１個　・　ピーマン　３個　・　小麦粉　・　サラダ油　・　片栗粉

調味料

水　２００cc　・　酢　大さじ５　・　砂糖　大さじ５　・　ケチャップ　大さじ５

レシピ

1. さばは一口大に切り、小麦粉をつけて油であげる。
2. 玉葱はせん切り、ピーマンも種を取りせん切りして、サラダ油でさっと炒める。
3. 調味料を合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、炒めた玉葱、ピーマンを加える。
4. 器にさばを盛りつけ、あんをかける。