高野豆腐のけんちん煮

高野豆腐のけんちん煮

材料

高野豆腐　３枚　・　大根　４センチ　・　里芋　５個　・　人参　１本　・　小ねぎ　４本　・　片栗粉

調味料

出し　３カップ　・　うすくちしょうゆ　５０cc　・　みりん　５０cc

レシピ

1. 高野豆腐はもどしてよくしぼり、１枚を１６等分に切る。
2. 大根は２センチ角、里芋は皮をむき４等分に切り、人参は皮をむき２センチ角に切りゆでておく。
3. 鍋に調味料をあわせ材料を加え、おとしふたをして中火で１０分くらい煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. 器に盛りかえてねぎの五分切りをちらす。