うすあげとキャベツのみそ炒め

うすあげとキャベツのみそ炒め

■材料

・うすあげ　　４枚
・キャベツ　　４～５枚
・きざみネギ　少々
・ごま油

■調味料

・白みそ　　大さじ４
・砂糖　　　大さじ２
・酒　　　　大さじ２

■作り方

①うすあげは熱湯をかけて油抜きし、３センチ角くらいに切る。
②キャベツもうすあげと同じくらいの大きさの一口大に切る。
③調味料は合わせておく。
④フライパンにごま油をひき、うすあげとキャベツを炒め合わせる。
⑤調味料を加えて味付けし、火を止めてきざみネギをふり入れる。