鯛のステーキバターしょうゆ

鯛のステーキバターしょうゆ

材料

鯛の切身　４枚　・　スナップエンドウ　１２本　・　サラダ油　

調味料

バター　・　こいくちしょうゆ　・　黒コショウ

レシピ

1. 切身の全体に軽く黒コショウをふる。
2. えんどうはすじを取り、塩を少々入れたお湯でさっとゆでる。（ゆですぎない！）
3. フライパンにサラダ油をひき、切身を両面こんがりと焼く。
4. 火が通ったらバターを加え、しょうゆを少々加えて味付けをする。
5. 器に鯛を盛りつけ、スナップえんどうを添えて残りの汁をかける。