キャベツと豆腐のチャンプルー

キャベツと豆腐のチャンプルー

■材料

・キャベツ　　３００g
・木綿豆腐　　１丁
・ピーマン　　４個
・サクラエビ　２０g
・ごま油

■調味料

・塩コショウ

■作り方

①キャベツは一口大のざく切りにする。
②木綿豆腐は水切りして、手で荒々と もみほぐしておく。
③ピーマンは１個を８等分くらいの角切りにする。
④中華鍋にごま油をたっぷりとひき、豆腐を炒める。
⑤焼き目がついたらキャベツ・ピーマン・サクラエビを加え、塩コショウで味付けする。