野菜の玉子あんかけ

野菜の玉子あんかけ

材料

ブロッコリー（小）　１株　・　から竹　1本　・　アスパラ　５本　・　レタス　３枚　・　玉子　４個

調味料

塩コショウ

レシピ

1. ブロッコリーは小房に分けさっとゆで冷やす
2. から竹は皮をむきななめざく切りにしてさっとゆで冷やす
3. アスパラは３センチの長さに切り、さっとゆでる
4. レタスはあらあらとちぎる
5. フライパンにサラダ油をひき各野菜をさっと炒め塩コショウして器に取り上げる。
6. フライパンに油を足して割ほぐした玉子を入れかき混ぜながら半熟くらいで塩コショウして野菜にかける。