里芋のそぼろ煮

里芋のそぼろ煮

材料

里芋　２００g　・　人参　５０g　・　とりミンチ　１００g　・　おろし生姜　少々

調味料

出し　４００cc　・　うすくちしょうゆ　４０cc　・　みりん　４０cc　・　砂糖　少々　

レシピ

1. 里芋は皮をむき、洗って下ゆでし、水でさらしてぬめりを取る。
2. 人参はみじん切りにする。
3. ミンチは熱湯をかけ、箸でかき混ぜぽろぽろにして、ざるにあげる。
4. 鍋に調味料をあわせ、里芋・人参・とりミンチ・おろし生姜を加え一煮する。
5. 中火にしてアクをとりながら煮含める！