とり皮の生姜炒め煮

とり皮の生姜炒め煮

材料

とり皮　３００g　・　生姜　１ｶｹ　・　きざみねぎ

調味料

酒　大さじ３　・　みりん　大さじ３　・　しょうゆ　大さじ３

レシピ

1. とり皮は油身をとりのぞいてゆで、ザルにあげる。
2. 吹上げて２センチ幅くらいのざく切りにする。
3. 生姜はせん切りにする。
4. フライパンに油を少々ひき、生姜を炒め、香りがたったら皮を加えて強火で炒める。
5. 調味料を加え、煮汁がなくなるまで炒め、盛りかえてねぎをふる。