クレソンとえのきの磯部あげ

クレソンとえのきの磯部あげ

材料

クレソン　１把　・　えのき　１パック　・　巻きのり　１枚　・　小麦粉　・　サラダ油

調味料

＜天つゆ＞出し　１００㏄　・　こいくちしょうゆ　２５㏄　・　みりん　２５㏄

レシピ

1. クレソンは３等分に切る。
2. えのきは石づきを切り、半分に切る。
3. のりは４センチ幅に切る。
4. クレソンとえのきをのりで巻き、水でとめる。
5. うすめの天ぷら衣であげ、沸騰させたあたたかい天つゆを添える。