切干し大根のごま酢あえ

切干し大根のごま酢あえ

材料

切り干し大根　３０ｇ　・　人参(小)　１本　

調味料

＜ごま酢＞　すりごま　大さじ３　・　酢　大さじ２　・　砂糖　大さじ１　・　うすくちしょうゆ　少々

レシピ

1. 切干しは洗ってぬるま湯につけ、15分くらいもどしておく
2. お湯でさっと湯で水気を切り、食べやすい大きさに切り、よく絞っておく
3. 人参は細くせん切りにして塩水につけ、しんなりとなったらよく絞る
4. 大根と人参をごま酢であえる