オクラの肉巻き

オクラの肉巻き

■材料

・オクラ　　　　２０本
・牛肉スライス　２５０g
・バター
・小麦粉
・サラダ油

■調味料

・塩コショウ
・粒マスタード

■作り方

①オクラはガクを切り、塩みがきして洗ってふきあげる。
②肉をひろげてオクラを１本ずつ巻き、塩コショウして小麦粉を全体にうすくふる。
③フライパンにサラダ油を少々ひき、転がしながら炒める。
④焼き目がついたらバターを加える。
⑤器に盛りかえて、粒マスタードを添えて！