いかの塩昆布あえ

いかの塩昆布あえ

■材料

・いか（刺身用）　１５０g
・えのき　　　　　１ﾊﾟｯｸ
・塩昆布　　　　　１５g
・小ネギ　　　　　５本

■調味料

・レモン

■作り方

①いかは細切りする。（細切りにしたものを買い求めても◎）
②えのきは下を切り、2等分してほぐし、さっとゆでる。
③小ネギは2センチ長さのざく切りにする。
④ボウルにいか・えのき・塩昆布・小ネギを入れて混ぜ合わせ、しばらくおく。
⑤器に盛りかえて、レモンをしぼりかけて！