豚肉とナスのピーナッツバター炒め

豚肉とナスのピーナッツバター炒め

■材料

・豚肉スライス　　　２００g
・なす　　　　　　　３本
・ピーマン　　　　　４個
・ピーナッツバター　大さじ６
・サラダ油

■調味料

・酒　　　　　　　大さじ２
・しょうゆ　　　　大さじ２
・みりん　　　　　大さじ２

■作り方

①肉は食べやすい大きさに切る。
②なすは たて半分にして、ななめ２センチ幅くらいに切る。
③ピーマンは荒々とせん切りにする。
④フライパンにサラダ油をひき、肉を炒める。
⑤焼き目がついたら、なすとピーマンを炒める。
⑥調味料とピーナッツバターを混ぜ合わせて炒め合わせる。