とり肝とキャベツのみそ炒め

とり肝とキャベツのみそ炒め

■材料

とり肝　２００g　・　キャベツ（外の葉） ５～６枚　・　にんにく（みじん切り） 少々　・　生姜（みじん切り） 少々

 

■調味料

酒　大さじ４　・　白みそ　大さじ４　・　砂糖　大さじ２　・　ごま油　少々　・　豆板醤　少々

 

■作り方

①とり肝はさっと洗ってゆでておく。
②キャベツは一口大のざく切りにする。
③フライパンにごま油をひき、にんにくと生姜を炒める。
④香りがたったら、とり肝とキャベツを炒める。
⑤合わせた調味料を加えて、手早く炒め合わせる。

一口メモ💡とり肝の臭みが気になる人は、お酒で洗っても良い。