あじのムニエルカレー風味

あじのムニエルカレー風味

材料

あじ（３枚おろし）４枚　・　ブロッコリー　１/２株　・　しめじ　１パック　・　オリーブ油　・　小麦粉

調味料

塩コショウ　・　カレー粉　・　粉チーズ

レシピ

1. ブロッコリーは小房にわけ、さっとゆでておく。
2. しめじは1本ずつ離しておく。
3. アジは塩コショウしてカレー粉、粉チーズをふり、小麦粉をはたきつける。
4. フライパンにオリーブ油をひき、ブロッコリー、しめじを炒め、塩コショウで味付けして取り上げる。
5. オリーブ油を足して、アジを両面こんがりとやく。
6. 器にアジを盛りつけ、ブロッコリー、しめじを添える。