たこの天ぷら
たこの天ぷら
- 材料
- たこ 200ｇ ・ 青しそ 10枚 ・ ピーマン 2個 ・ 大根おろし ・ サラダ油 ・ 小麦粉 ・ 玉子(黄身) １個
- 調味料
- ＜天つゆ＞ 出汁 100cc ・ こゆくちしょうゆ 25cc ・ みりん 25cc
- レシピ
- たこは切り込みを入れ、３センチの長さに切り、小麦粉をつける
- 青しそはせん切りにする
- ピーマンは５ミリくらいの輪切りにする
- 天ぷらの衣をつくり青しそを入れる
- たこを１こずつ天ぷらの衣をつけてサラダ油でからりと揚げる。ピーマンは素揚げする
- アツアツの天つゆに大根おろしを入れて
