海老としめじの南蛮漬

海老としめじの南蛮漬

材料

むき海老　２０匹　・　しめじ　１パック　・　サラダ油　・　小麦粉　・　深ねぎ　１／２本　・　南蛮酢

調味料

出汁　200ｃｃ　・　酢　50ｃｃ　・　うすくちしょうゆ　50ｃｃ　・　みりん　50ｃｃ

レシピ

1. しめじは１本づつほぐし、さっとゆでる
2. むき海老は小麦粉をつけサラダ油であげる
3. 深ねぎは２センチの長さに切り、油で素あげする
4. 調味料を合わせ一煮したら、タッパーに入れる
5. 海老、しめじ、ねぎをつけこみ半日以上ねかせる