鶏肉のマリネ

鶏肉のマリネ

材料

とりモモ　２枚　・　玉ねぎ　１/２個　・　青ピーマン　２個　・　赤ピーマン　２個　・　小麦粉　・　オリーブ油

調味料

オリーブ油　１００㏄　・　レモン汁　大さじ２　・　塩コショウ

レシピ

1. 鶏肉に塩コショウして小麦粉をつける。
2. 玉ねぎはうすくせん切りに、ピーマンもせん切りして合わせ、水にさらしザルにあげる。
3. タッパーに調味料を合わせ、野菜をつけこむ。
4. フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を両面焼いて焼き目をつける。
5. 酒をふりかけふたをして、蒸し焼きにする。
6. 好みに切り分け、つけこんだ野菜と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。