たけのことひき肉のみそ炒め

たけのことひき肉のみそ炒め

材料

新たけのこ　３００g　・　豚ミンチ　３００g　・　にんにく（みじん切り） １ｶｹ　・　きざみねぎ　・　サラダ油

調味料

赤みそ　大さじ４　・　酒　大さじ４　・　砂糖　大さじ４　・　こいくちしょうゆ　少々

レシピ

1. たけのこはせん切りにする。
2. 豚ミンチは熱湯をかけてかきまぜ、ポロポロになったらザルにあげる。
3. 鍋にサラダ油をひき、にんにくを炒める。
4. 香りがたったらたけのことミンチを加えて炒める。
5. 合わせた調味料を入れて味付けし、汁けがなくなるまで炒める。
6. 器に盛りかえて、きざみねぎを散らす。