鶏肉と切り干し大根のいり煮

鶏肉と切り干し大根のいり煮

材料

鶏モモ　１枚　・　切り干し大根　６０g　・　人参　６０g　・　サラダ油

調味料

出し　４００㏄　・　うすくちしょうゆ　大さじ３　・　砂糖　大さじ３　・　みりん　大さじ３

レシピ

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. 切り干し大根はたっぷりの水に１５分ほど漬けてもどし、水気をきる。長かったらざく切りにする。
3. 人参は細いせん切りにする。
4. 鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒め、肉の色が変わったら切り干し大根・人参を炒める。
5. 出しと砂糖を加え、４～５分煮る。
6. うすくちしょうゆ・みりんを入れ、おとしふたをして汁けがなくなるまで煮る。