さばの照り焼き中華風

さばの照り焼き中華風

材料

さばの切身（60g）４枚　・　生姜（みじん切り）少々　・　にんにく（みじん切り）少々　・　ごま油　・　小麦粉

調味料

酒　大さじ２　・　こいくちしょうゆ　大さじ２　・　砂糖　大さじ２　・　オイスターソース　大さじ２　・　豆板醤　少々

レシピ

1. フライパンを熱してごま油をひき、生姜、にんにくを炒める。
2. 香りがたったらさばの両面に小麦粉をはたきつけ、やきめをつける。
3. あわせた調味料を加え、煮詰める。
4. 器に盛りかえ、残りの汁をかけ、生野菜を添えて！